Iniciar sesión

Imagen de cabecera.

Teresa Banet

Paisaje, sostenibilidad urbana y accesibilidad universal

Lista de entradas con la etiqueta descubrimiento de america

Fábricas de chocolate y las chocolaterías: parte de historia de nuestra historia urbana

Hace unos cuantos años, en mi infancia, recuerdo que en Santiago había varias ¿churrerías o chocolaterías? donde los días de invierno, especialmente los domingos, se compraban churros para el desayuno o se merendaba chocolate con churros.

Por mi gran afición al chocolate siempre guardo en mi memoria las fabricas de chocolate que había en Santiago de Compostela y que poco a poco han ido desapareciendo. Esas fabricas de chocolate que abastecían de chocolate a las múltiples churrerías que formaban la historia urbana de mi infancia: la del franco, la de la Senrra , las de la Alameda etc. Pero también abastecían a los santiagueses para los bocadillos de la merienda.

Hoy día, con una ciudad lanzada al turismo globalizado, donde casi no hay sitio para la memoria histórica urbana del santiagués, me pregunto ¿porque desaparecieron las fabricas del chocolate y que habrá sido de los materiales de dichas fabricas?

Ante la actual propuesta cultural a veces de dudosa rentabilidad a mi se me ocurre ¿ por que la ciudad no ofrece un pequeño museo con mucho carácter pedagógico, dedicado al chocolate?

leer más…